Ikan Belado

Ikan Belado

Assalamualaikum. Selamat petang 🌹. Entri lewat lagi uols 😄. Menaip entri ni sambil-sambil layan drama terbaru Lafazkan Kalimah Cintamu yang gantikan cite My Coffee Prince. Cite baru ni lagi best dan lawak la pulak. Jalan cite dia menarik. Ok, berbalik pada menu kali ni yang boleh merosakkan diet anda 😆. Ikan belado yo untuk kali ni. Simple, pedas dan boleh membuatkan periuk nasi anda licin hingga ke butir nasi yang terakhir.

Sepatutnya menu ikan belado ni digandingkan dengan sup tauhu telur, tapi memandangkan bahan tak cukup jadi kita masak menu ni jelah jadinya. Kita guna ikan selar besar 5 ekor untuk kali ni. Sedap jugak kalau guna ikan kembong. Terangkat selera habis.

Resepi Ikan Belado

Bahan-bahan:

- 5 ekor ikan selar - dibersihkan 

- sedikit serbuk kunyit

- 10 biji lada merah *

- 10 biji cili padi merah *

- 5 ulas bawang merah *

- 3 ulas bawang putih *

* tumbuk kasar

- 1 sudu teh asam jawa

- 1 inci belacan

- sedikit garam

- sedikit gula

- 1 labu bawang besar - hiris kasar

Cara-cara:

1. Lumurkan ikan selar dengan garam dan kunyit.Goreng ikan hingga garing. Ketepikan.

2. Masukkan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk hingga garing.

3. Masukkan asam jawa dan belacan. Gaul hingga semua sekata.

4. Apabila semuanya sudah terbit minyak dan garing, masukkan ikan goreng dan bawang besar. Kacau sebentar. 

5. Perasakan dengan garam dan gula. Gaul rata. Siap. 

#ikanbelado

#ikangoreng